Чаттбуллар (м`ясні котлети)

потрібно:

- яловичина (фарш) - 120г
- телятина (фарш) - 60г
- баранина (фарш) - 60г
- сметана - 40 мл.
- вода - 40 мл.
- крихта сухарна - 2.5 ст. л, яйце (жовток) - 1 шт.
- пюре картопляне - 300г.

рецепт:
Яловичий, телячий і баранячий фарш, сухарну крихту, яєчні жовтки, сметану і воду змішують. З отриманої в`язкої маси формують невеликі кульки і підсмажують їх на вершковому маслі, струшуючи сковороду так, щоб кульки присмажувалися рівномірно. На гарнір подають картопляне пюре.