Локшина молочна з гарбузом

потрібно:

- борошно - 300г
- вода - 3/4 склянки
- сіль - щіпка

для супу:
- молоко - 3 л
- гарбуз - 300г
- топлене масло - 50г
- сіль за смаком.

рецепт:
Вибрати дуже стиглу гарбуз будь-якого сорту, очистити від шкірки і насіння, нарізати кубиками розміром 2х2 см. У кипляче молоко опустити кубики гарбуза і варити до напівготовності, заправити сіллю. Локшину варити разом з гарбузом. За готовність зняти з вогню, заправити топленим маслом і дати постояти, не знімаючи кришки, 5-6 хв. Коли локшина трохи охолоне і почне покриватися сметанообразной плівкою, розлити в каси. Цю страву можна подавати на стіл в охолодженому вигляді в спекотні дні літа.