Гарбуз натуральна з подорожником

потрібно:

- гарбуз - 3 ст. л.
- подорожник - 6 листків
- рослинне масло - 2 ст. л.
- сіль за смаком.

рецепт:
Гарбуз ретельно промивають, обережно розрізають на частини, видаляючи насіння з м`якоттю. Шкірку не очищують, а тільки зрізають темні грубі ділянки (зачищають). Потім гарбуз натирають на терці, а насіння з м`якоттю пропускають двічі через м`ясорубку, щоб вийшла пастоподібна маса, яку додають в натерту гарбуз.

Подорожник промивають, дрібно рубають і змішують з підготовленою гарбузом. Додають сіль, рослинне масло і укладають в салатник. Такий салат добре подати до м`яса, риби і як самостійне блюдо. Приправляти його можна сметаною, майонезом або кислим молоком. У нього можуть увійти і дикорослі їстівні рослини: кропива, лобода і т.д. Рекомендується додавати ріпчаста і зелена цибуля.