Коллард тушкований

потрібно:

- бекон - 4 скибочки
- вода - 2 склянки
- Коллард - 450г
- цукор, сіль.

рецепт:
Тонкі скибочки бекону обсмажити до хрусткого стану. У киплячу воду покласти Коллард, додати сіль і цукор і варити, поки листя не размягчатся. Готовий Коллард обсушити і присипати беконом. Якщо немає Коллард (листова капуста, необразующая качана), то можна використовувати шпинат або брюссельську капусту.