Гороховий суп з беконом

потрібно:

- горох (лущений) - 100г
- бекон (копчений з прошарками жиру) - 8 скибочок
- бульйон яловичий або курячий - 1.5 л
- морква - 1 шт.
- масло вершкове рослинна - 2 ст.л.
- сушені трави (суміш) - 1/2 ч.л.
- сіль, перець - за смаком
- зелень петрушки - для оформлення
- цибуля ріпчаста - 2 шт.

рецепт:
Залийте горох холодною водою і залиште постояти на ніч. Воду злийте. Наріжте моркву кубиками, а цибулю кільцями.

Обсмажте овочі в рослинному маслі протягом 5 хвилин. Додайте нарізаний кубиками бекон, смажте ще кілька хвилин. Додайте бульйон і горох. Приправте сіллю, перцем і травами. Варіть на слабкому вогні 1 годину. Протріть через сито, потім доведіть суп гороховий з беконом до кипіння.

Розлийте суп гороховий з беконом по порційних тарілках і посипати подрібненою зеленню петрушки.