Бабка картопляна, фарширована грибами

потрібно:

- картопля - 5 шт.
- борошно - 1 ст.л.
- яйце - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 цибулина
- сметана (або вершки) - 1 стакан
- сало - 50г
- гриби сушені - 50-100г

рецепт:
Сухі гриби замочити в холодній воді на кілька годин, відварити і провернути через м`ясорубку. Лук посмажити в свинячому жирі, перемішати з грибами. Картоплю відварити, розім`яти. Зробити в картопляної маси виїмку, покласти на середину гриби і закрити краями. Сформувати бабку, згасити в сметані або в вершках.