Морський окунь, запечений з ріжками

потрібно:

- морський окунь (філе) - 500г
- макаронні вироби (ріжки) - 300г
- сметана - 150г
- цибуля ріпчаста - 2 шт.
- яйце (жовток) - 1 шт.
- масло топлене - 2 ст.л.
- сир (тертий) - 2 ст.л.
- сіль, мелений перець - за смаком.

рецепт:
Відваріть в підсоленій воді ріжки, викладіть на друшляк і, давши воді стекти, заправте топленим маслом. Цибулю дрібно наріжте і злегка обсмажте.

Філе морського окуня наріжте шматочками (по 2-3 на порцію), посоліть і поперчіть.

Викладіть в сотейник з розігрітим жиром половину ріжків, зверху покладіть рибу і цибулю. Закрийте залишилися ріжками.

Заправте сметану сирим жовтком і сіллю, залийте нею ріжки з рибою, посипте тертим сиром. Запікайте в духовці.