Шашлик з лосятини (марійська кухня)

потрібно:

- м`ясо лося - 2 кг
- сало-шпик - 300г
- маринад - 500г
- цибуля ріпчаста - 5 шт.
- помідори - 5 шт.
- огірки - 3 шт.
- сіль перець.

рецепт:
М`ясо лося нарізати однаковими кубиками вагою по 25-30 г і маринувати 1-2 дня. Потім маринад злити, а м`ясо разом з ріпчастою цибулею і шпиком пропустити двічі через м`ясорубку. Додати сіль, перець і добре перемішати. Шматки фаршу нанизати на шпажку і смажити на мангалі.

Готовий шашлик гарнірувати зеленим і ріпчастою цибулею, порізаною кільцями, огірками та помідорами.