Суп зі свинини з салатом (тоядікогіпянуккук)

потрібно:

- свинина нежирна - 500г
- китайський салат (пячу) - 500г
- зелена цибуля - 1 пучок
- часник - 1-2 зубчики
- сіль - 1 ч.л.
- соєвий соус, гірка соєва паста - за смаком

рецепт:
Очищений і промитий молодий салат (пячу) дрібно нарізати. Свинину придавити, сало дуже дрібно нарізати, покласти в казан і розтопити. У свинячому жирі обсмажити м`якоть свинини разом з соєвою пастою, потім влити чисту воду від промивання рису. Поставити на вогонь. Коли суп закипить, видалити піну, щоб бульйон був прозорим, засипати підготовлений салат і продовжувати варити, не накриваючи кришкою. В кінці варіння додати в суп нарізані цибулю і часник, соєвий соус, посолити за смаком, ще раз довести до кипіння.