Качка з овочами (орікогіпоким)

потрібно:

- качине м`ясо - 500г
- салат (пячу) - 500г
- редька - 100г
- червона редиска - 50 г
- зелена цибуля - 1 невеликий пучок
- масло рослинне - 1-2 ст.л.
- часник, соєвий соус, червоний перець - за смаком
- столовий оцет - 1 ст.л.
- вино - за смаком
- цукрова пудра - за смаком

рецепт:
Качине м`ясо нарізати на невеликі шматочки довжиною близько 2 см. Салат (або капусту), редьку, редиску або морква,

зелена цибуля помити і дрібно нарізати. Червоний перець, очищений від насіння, нарізати вздовж волокон довжиною 1 см. Качине м`ясо змішати з зеленою цибулею, вином, соєвим соусом, цукровою пудрою, розчавленим часником, маринувати протягом 30 хвилин, а потім шматочки м`яса обсмажити в олії. Коли м`ясо буде майже готове, додати туди нарізані червону редиску, редьку, салат (пячу), перець, зелена цибуля. Влити трохи води і тушкувати до повної готовності. Готову качку змастити розчавленим часником.