Вегетаріанське літній рагу

потрібно:

- картопля (молодий) - 10 шт.
- морква (молода) - 1 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- помідори - 1 шт.
- болгарський перець - 1 шт.
- кабачок (невеликий молодий) - 1 шт.
- соєвий соусу (Сіно Сой Класичний Кріп) - 4 ст.л.
- лавровий лист - за смаком
- петрушка (шматочок, сухий) - 3 шт.
- соняшникова олія (рафінована) - 1 ст.л.
- часник - 1 зубчик
- зелень кропу - за смаком.

рецепт:
Молода картопля з шкіркою промити жорсткою мочалкою, нарізати великими кубиками і залити окропом - так, щоб вода його ледь покривала. Закрити кришкою і варити 5-7 хвилин. Потім покласти нарізану кубиками кабачок. Варити 5 хвилин. Морква нарізати круглими скибочками, ввести в рагу. Додати корінь петрушки. Варити 5 хвилин. Потім ввести дрібно нарізані помідор, перець і цибулю. Покласти лавровий лист, додати соєвий соус (Сіно Сой Класичний Кріп). Варити 3-5 хвилин. У готову страву додати роздавлений часник і рубану зелень кропу.