Равлики тушковані по-горонскі

потрібно:

- равлики (філе) - 400г
- столове вино - 2 склянки
- морква - 2 шт.
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- картопля - 400г
- вершкове масло - 100г
- селера, петрушка, лавровий лист - за смаком
- сіль, чорний перець - за смаком.

рецепт:
Філе равликів промити водою, посолити поперчити, додати селеру і петрушку і 1 годину промаринувати в суміші рівних обсягів столового вина і води. Равликів витягти з маринаду, обсмажити в глибокій сковороді на олії, додати очищені і порізані моркву, картоплю і цибулю, залити маринадом, посолити за смаком і тушкувати на слабкому вогні 1 годину, періодично помішуючи. При подачі на стіл посипати зеленню