Суп з черешні

потрібно:

- черешня - 1.5кг
- цукор - 800г
- вишнева горілка або інший 40% алкоголь - 2 ст.л.
- аніс, кориця, кардамон, перець - за смаком.

рецепт:
Доведіть до кипіння 1,5 л води з цукром, прянощами і горілкою. Зніміть каструлю з вогню, вийміть прянощі, покладіть черешню, закрийте кришкою і залиште на 15 хвилин настоюватися. Потім перелийте суп в супницю, остудіть і поставте в холодильник. Подавайте з домашнім пісочним печивом.