Запіканка з баклажанами
потрібно:
- баклажан - 1 шт.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- помідори - 6 шт.
- сир - 150г
- зелень петрушки або базиліка - за смаком
- лимон - 1 шт.
- сіль за смаком
- мелений чорний перець - 1/4 ч.л.
- баклажан - 1 шт.
- масло рослинне - 3 ст.л.
- помідори - 6 шт.
- сир - 150г
- зелень петрушки або базиліка - за смаком
- лимон - 1 шт.
- сіль за смаком
- мелений чорний перець - 1/4 ч.л.
рецепт:
Баклажан порізати тонкими кільцями, підсмажте з двох сторін в невеликій кількості (1 Т.Л.) рослинного масла до утворення рум`яної скоринки. Так само тонко поріжте помідори і сир. Збийте оливкове масло, зелень петрушки (або базиліка), дрібно натерту лимонну цедру, 1 столову ложку лимонного соку, сіль, перець.
У змащену олією форму укладіть підготовлені баклажани, помідори, зверху сир, залийте приготовленим соусом і поставте в заздалегідь нагріту духовку приблизно на 10 хвилин. Блюдо буде готове, як тільки сир почне плавитися.
До столу запіканку подають гарячою, посипавши сіллю, перцем. Можна прикрасити свіжими гілочками петрушки або листям базиліка.
Поділися в соц мережах:
