Морський окунь з шинкою

потрібно:

- морський окунь - 6 шт. (По 150г)
- шинка (скибочки) - 6 шт.
- часник - 3 зубчики
- лимон - 2 шт.
- яйце - 1 шт.
- батон черствий - 1 шт.
- масло рослинне - 6 ст.л.
- петрушка (зелень рубана) - 3 ст.л.
- перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

рецепт:
Філе риби натерти сіллю, перцем, змочити у збитому яйці, запанірувати в тертому батоні і обсмажити на маслі. Шинку нарізати соломкою, обсмажити, додати рубаний часник, зелень і перемішати. З одного лимона зрізати цедру, тонко нашаткувати її, з м`якоті віджати сік. Що залишився лимон нарізати кружечками.

Рибу укласти на блюдо, полити лимонним соком, зверху помістити смажену шинку, посипати цедрою. Оформити лимоном і гілочками петрушки.

Гарнірувати відвареною рисом.