Перець під часниковим соусом

Потрібно: - солодкий перець - 1 кг-часник - 1-2 головкі- масло рослинне - 5-6 ст.л.- зелень петрушки і укропа- сіль і оцет по вкусуРецепт: Перець вимити, очистити від насіння, розрізати на четвертинки і покласти в розігріте підсолене масло. Обсмажити під закритою кришкою 10-15 хвилин, потім зняти кришку і обсмажувати до випарювання води. Потовчений з сіллю часник розвести на смак з оцтом, додати дрібно нарізану зелень петрушки і кропу. Перець залити отриманим соусом і поставити в холодильник приблизно на час.Соус можна приготувати й іншим способом: протерти на тертці помідори, вилити їх в неглибоку каструлю і поставити на помірний вогонь, щоб волога злегка випарувалася. Після цього додати потовчений часник і сіль. Перець залити отриманим соусом і поставити в холодільнік.К столу подають до сиру або обсмаженої на решітці ковбасою.