Плов із солодким перцем

потрібно:

- перець - 200г
- рис - 2 склянки
- вода - 4 склянки
- рослинне масло - 50г
- помідори - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- сіль
- запашний перець, зелень - за смаком.

рецепт:
Рис промити, обполоснути гарячою водою і дати їй стекти. У казанок влити олію і обсмажити рис до жовтуватого кольору. Додати нарізаний невеликими кубиками солодкий перець, шматочки помідорів без шкірки і, перемішуючи, обсмажити все разом ще кілька хвилин. Потім покласти пасеровану цибулю, сіль, запашний перець і залити водою або бульйоном. Плов варити на слабкому вогні в духовці від 15 до 30 хвилин. Стежити, щоб рис не розварився.