Суп-шулпа в горщику

потрібно:

- яловичина або баранина -100г
- картопля -100-150г
- морква -1/3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- масло топленое- 2 ч. л.
- бульйону -1.5 склянки
- сіль і перець - за смаком

рецепт:
Цей суп готується в маленькому (ємністю в 500-600 г) горщику. Окремо відварити м`ясо яловичину або баранину з кісточкою. Бульйон процідити, а м`ясо нарізати на 2-3 шматочки з кісткою. Підготовлене м`ясо, картопля, морква, нарізану кружечками, цибулю, нашаткованими півкільцями, кладуть в горщик, солять, перчать, додають бульйон, масло топлене, ставлять в духовку і варять до готовності Перед подачею посипають нашаткованої зеленню. Шулпа подається на стіл в глиняному горщику з дерев`яною ложкою. Суп-шулпа можна також перелити з горщика в глибоку супову тарілку