Суп з грибами і гарбузом
потрібно:
- свіжі гриби - 200г або відварені гриби - 75-100 г
- рослинне масло - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- шматочок кореня петрушки або селери - 1 шт.
- вода - 1 л
- гарбуз - 200г
- картопля - 1-2
- огірок - 1 шт
- помідор - 1 шт. або томат-пюре - 2 ч. л.
- зелена цибуля - за смаком
- сіль,
- свіжі гриби - 200г або відварені гриби - 75-100 г
- рослинне масло - 1 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- шматочок кореня петрушки або селери - 1 шт.
- вода - 1 л
- гарбуз - 200г
- картопля - 1-2
- огірок - 1 шт
- помідор - 1 шт. або томат-пюре - 2 ч. л.
- зелена цибуля - за смаком
- сіль,
рецепт:
Нарізані маленькими кубиками гриби, цибулю і петрушку гасити в маслі. Гарбуз і картоплю нарізати брусочками, опустити в гарячий бульйон або воду і варити майже до повної готовності. Потім додати тушковані гриби і нарізані тонкими скибочками помідор і огірок або яблуко. Всі продукти варити ще кілька хвилин, поки вони не стануть м`якими. Якщо замість помідора береться томат-пюре, його необхідно гасити разом з грибами та цибулею.
При подачі в суп покласти зелень.
Гарбуз швидко розварюється, тому суп не можна довго тримати в теплому місці або підігрівати.
Поділися в соц мережах:
