Іспанська соус з вином і грибами

потрібно:

- масло вершкове - 50г
- гриби білі - 150г
- вино напівсухе біле - 50г
- бульйон - 50г
- сік томатний - 500г
- борошно - 20г.

рецепт:
Розтопити в сотейнику або на сковороді олію, покласти гриби, нарізані скибочками, і обсмажувати їх протягом 5 хвилин. Всипати в сотейник борошно і пасерувати разом з грибами, потім влити бульйон, томатний сік і вино. Варити на слабкому вогні 15 хвилин.

Соус подають до яловичині, свинині і дичини.