Суп квасолевий ( "чоліт")

потрібно:

- м`ясо - 500г
- квасоля - 1/2 склянки
- морква - 1 шт.
- ріпчаста цибуля - 1 шт.
- жир - 2 ст.л.
- гречана крупа - 1/2 склянки
- перець і сіль - за смаком.

рецепт:
Шматочки м`яса заливають гарячою водою, додають цибулину, моркву, солять і варять. Бульйон проціджують, цибулю і моркву видаляють, а м`ясо знову з`єднують з бульйоном, додають підготовлену квасолю, перець, нещільно прикривають кришкою і ставлять на 3 години в духову шафу. Суп проціджують, м`ясо подають з квасолею, а бульйоном заливають окремо приготовлену гречану кашу.