Кашка з рибою

потрібно:

- пшоно - 240г
- вода - 1 л
- риба - 200г
- цибуля - 60г
- жир - 40г
- зелень - 12г.

рецепт:
Рибу обробляють, що не пластуя (щука, судак, сом, минь і ін.), Заливають водою, додають сіль, спеції і варять. Бульйон зливають, варять на ньому рідку кашу (в кінці варіння додають злегка обсмажену цибулю). Рибу відокремлюють від кісток, дрібно ріжуть, кладуть в миски або горщики, заливають кашкою, доводять до кипіння і подають.