Суп гороховий з м`ясними ковбасками "кюфта-шурпа"

потрібно:

- кістки - 400г
- баранина - 300г
- рис - 80г
- тваринний жир - 40г
- горох - 80г
- морква - 100г
- яйце - 1 шт.
- картопля - 200г
- помідори - 160г або томат-пюре - 40г
- ріпчаста цибуля - 100г
- перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Горох заливають бульйоном і варять до повної готовності. М`ясо двічі пропускають через м`ясорубку, змішавши з звареним до напівготовності рисом, заправляють за смаком сіллю, перцем і додають яйця. З маси обробляють кюфту в формі сардельок, в бульйон кладуть картоплю, доводять до кипіння, додають пасеровану цибулю і моркву, кюфту, червоні помідори або томат-пюре, гороховий відвар і варять до готовності.