Юшка з фрикадельками з ікри

потрібно:

- вуха - 400г
- ікра - 150г
- цибуля ріпчаста - 1/2 шт.
- масло вершкове - 15г
- сухарі - 90г
- яйце - 1.5 шт.
- вершки - 30г
- горіх мускатний - за смаком
- сіль.

рецепт:
Ікру свіжої риби (щуки, окуня) звільнити від плівок, разом з розтопленим вершковим маслом, ріпчастою цибулею пропустити через м`ясорубку, додати вершки, сіль, мелений мускатний горіх, яйця, сухарі і добре перемішати. З отриманої маси обробити маленькі фрикадельки і відварити їх в вусі.