Овочевий суп-крем з сиром і хрустким беконом

потрібно:

- курячий або овочевий бульйон - 1 л
- кольорова капуста - 350г
- цибуля-порей - 350г
- Картопля-350г
- мускатний горіх (тертий) - 1/2 шт.
- молоко - 300 мл
- англійська гірчиця - 1 ст.л.
- сир чеддер (тертий) - 140г
- копчений бекон - 150г.

рецепт:
У великій каструлі довести до кипіння бульйон, потім додати всі овочі і мускатний горіх, приправити. Накрити і варити 15-20 хв.

Перелити в кухонний комбайн і зробити однорідне пюре. Потім перелити назад, нагріти, додати молоко, гірчицю і сир. Розлити по тарілках і подавати, посипавши беконом (порізаним брусочками), сиром і чорним перцем.