Соус білий рибний

потрібно:

- бульйон рибний - 600г
- борошно - 25г
- масло вершкове - 25г.

рецепт:
Гарячу білу пасеровку, приготовлену на вершковому маслі, розвести гарячим рибним бульйоном, призначеним для приготування соусу, і варити 45-50 хвилин. Гарячий соус посолити, після чого процідити.

Соус використовується для приготування похідних соусів.