Брусничний соус

потрібно:

- брусничний сік - 1 л
- крохмаль - 4 ст.л.
- брусниця - 300г
- цукор - за смаком.

рецепт:
Сік процідити, змішати з цукром і крохмаль, поставити на вогонь і довести до кипіння, періодично помішуючи, щоб не утворилося грудочок. Зняти соус з вогню, додати перебрані цілі ягоди і злегка посипати зверху цукром. Готовий соус, в залежності від кількості цукру, прекрасно підходить і до м`яса і до солодких десертів.