Тефтелі з сочевиці

потрібно:

- сочевиця
- білий хліб
- цибуля ріпчаста
- рослинна олія
- мука
- сіль
- часник
- картопля.

рецепт:
Відварити в невеликій кількості води сочевицю. У готову масу додати замочений у воді і добре віджатий білий хліб, тертий лук, рослинне масло, борошно, мелений чорний перець і товчений з сіллю часник.

Ретельно вимішати масу, обробити кульки-крокети, запанірувати в товчених сухарях і обсмажити у великій кількості рослинного масла або у фритюрі, добре підрум`янивши. Можна обробити з підготовленої маси круглі та ки, ретельно запанірувати їх в борошні, злегка обсмажити олії. Укласти підготовлені тефтелі в каструлю, залити соусом і протушкувати 5-хвилин на слабкому вогні. Подати крокети або тефтелі гарячими з відвареною картоплею.