Вишневе суфле з горілкою
потрібно:
- сир (знежирений) - 200г
- яйце (жовток) - 3 шт.
- ваніль (стручок, м`якоть) - 1/2 шт.
- вишнева горілка - 20 мл
- цедра (терта) - 1 лимона
- яицо (білок) - 3 шт.
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 60г
- вишні - 12 шт.
- сир (знежирений) - 200г
- яйце (жовток) - 3 шт.
- ваніль (стручок, м`якоть) - 1/2 шт.
- вишнева горілка - 20 мл
- цедра (терта) - 1 лимона
- яицо (білок) - 3 шт.
- сіль - 1 щіпка
- цукор - 60г
- вишні - 12 шт.
рецепт:
Змастити жиром 4 формочки (0,8 см) і посипати їх цукром. Поставити в холодильник. Перемішати сир з жовтками, ванільною м`якоттю, горілкою і цедрою. Збити білки, всипаючи при цьому сіль і цукор. Обережно перемішати білки з сирною масою. Вишню вимити, вийняти кісточки і розрізати кожну ягоду навпіл. Розкласти по формах масу і по 6 вишневих половинок і поставити їх у формі для запікання. Влити в неї окріп так, щоб він утворив шар висотою 2 см, і випікати суфле 25 хв при 225 ° С на середній полиці духовки. Під час випікання не можна відкривати дверцята духовки.
Поділися в соц мережах:
