Чи можна мамі, що годує є гороховий суп і наскільки це корисно для неї і малюка

Чи можна мамі, що годує є гороховий суп? Перш ніж відповісти на це питання, розглянемо докладно головний інгредієнт цієї страви - горох. Чим він добре, поганий і наскільки важливий і потрібний організму жінки в період лактації і, звичайно ж, тільки що з`явився на світ, малюкові.

Про користь гороху: що важливо знати

Перш за все, горох цікавий тим, що вельми багатий білками. Причому ці білки подібні за властивостями з білками, що містяться в м`ясі. У складі гороху такі необхідні для повноцінного розвитку організму амінокислоти, як цистин і триптофан, лізин і метіонін. Для чого вони потрібні мамі, що годує?

• Цистин - входить до складу гормонів інсуліну і сомостатіна, а також іммуноглобулінов- сприяє активізації очисних процесів в організмі при впливі забрудненого повітря і хімічних речовин.
• Триптофан - амінокислота, що перетворюють в серотонін, який забезпечує організму здатність розумового розслаблення, таким чином, виявляючи антистресову активність.
• Лізин - потрібен організму для повноцінного фізичного розвитку, нормального росту і відновних процесах в тканинах, а також для вироблення гормонів, ферментів і антитіл. Крім того, ця речовина має противірусну дію. Крім того лізин сприяє засвоєнню кальцію і транспортуванні його до кісток.
• Метіонін - є що становить одного з головних «будівельних матеріалів» в людському організмі. Тому споживання продуктів, що містять метіонін просто необхідно. Тим більше, що сама ця амінокислота надходить людині тільки з їжею.

Однак і це ще не все! У горосі є піридоксин, який бере безпосередню участь у розщепленні і синтезі згаданих вище амінокислот. Недолік піридоксину може послужити причиною судом і розвитку дерматиту.

Селен також входить до складу гороху. Можна сказати, що овоч багатий цим мікроелементом. Селен корисний і необхідний тому, що входить до складу ферменту, який володіє потужним антиоксидантну дію.

А ще селен сприяє зміцненню імунітету, підвищенню працездатності, перешкоджає розвитку серцево-судинних захворювань, необхідний для печінки, оберігає від отруєнь.

Також відомо, що саме за участю селену утворюється велика частина енергії людини. Багатьом жінкам в період грудного вигодовування призначається прийом селену в якості біодобавки.

Так чи можна мамі гороховий суп їсти при грудному вигодовуванні?

Горох і алергія у малюка

Чи викликає горох алергію? Фахівці відзначають, що алергія на горох - швидше виняток, ніж правило. І зустрічається вона у малюків, які перебувають на грудному вигодовуванні вкрай рідко.

Проте, горох (як і будь-який інший новий для дитини продукт) годує мама повинна вводити в своє меню поступово, уважно спостерігаючи за реакцією крихти і, звичайно ж, свого організму. Ну, а якщо у вас виникли будь-які підозри або побоювання - найкраще проконсультуватися з педіатром дитини, який добре знайомий з його організмом.

Гороховий суп мамі і газики малюка: міф чи правда

Чи правда, що якщо мама, яка годує їсть гороховий суп, то дитину неодмінно будуть мучити газики?

Дійсно, в силу певних причин при вживанні в їжу гороху (і бобових взагалі) газів в кишечнику утворюється трохи більше, ніж зазвичай. Але перевищення рівня газів:

• по-перше, не критично;
• по-друге, істотний вітамінний запас, яким поповнюється наш організм в результаті вживання в їжу гороху і бобових, приносить набагато більше користі, ніж шкоди від освіти газів;
• і, нарешті, по-третє, в нашому випадку при грудному вигодовуванні газовий дискомфорт в більшій мірі стосується саме материнського організму, а не дитячого.

Як приготувати гороховий суп для мами, що годує?

Самий просто рецепт! Для супу вам знадобиться горох (краще колотий), ріпчаста цибуля, морква, сіль, зелень, вершкове масло.

Перш ніж приступити до готування, горох слід ретельно промити. Потім замочіть його на кілька годин.

Якщо ви зібралися готувати суп вранці, то замочити горох можна на ніч.

Замочений і ще раз промиті горох висипають в киплячу воду так, щоб води було в три рази більше, ніж самого гороху (інакше вийде каша).

Потрібно сказати, що після замочування, гороховий суп буде варитися за все хвилин 40. Десь в середині варіння додайте в каструлю подрібнену цибулю, покладіть один лавровий листочок, посоліть за смаком.

За 5 хвилин до готовності покладете в суп подрібнену і припущені на рослинному маслі моркву. Її краще потерти на крупній тертці, а тримати на сковороді до м`якого стану. Але ні в якому разі не зажарювати! Така морква додасть смаку м`якості і ніжності. І, якщо знаєте, саме з такої моркви добре засвоюється каротин.

Дрібно посічену зелень (краще кріп) додайте за пару хвилин до закінчення варіння.

Ви побачите, що суп готовий, коли горошинки повністю зварилися, а саме блюдо знайшло консистенцію середньої по густоті кашки.

Приготований таким способом гороховий суп для матусі при грудному вигодовуванні повинен дуже сподобатися. Як ви помітили, в ньому немає традиційного картоплі, а значить - немає зайвих калорій, немає підвищення рівня цукру в крові.