Суп гороховий з трепангами

потрібно:

- трепанги - 100г
- горох (лущений) - 30г
- морква - 15г
- петрушка (корінь) - 20г
- сало-шпик - 20г
- зелень
- сіль
- спеції - за смаком.

рецепт:
Трепанги обробляють, варять і нарізають кубиками. Овочі і коріння також нарізають кубиками. Шпик нарізають кубиками і обсмажують на ньому трепанги і овочі. Горох перебирають, промивають, засипають у бульйон і розварюють до м`якості. Наприкінці варіння в суп додають обсмажені з трепангами овочі, заправляють спеціями і подають, посипавши дрібно нарізаною зеленню.