Котлетки з нуту

потрібно:

- турецька горошок (нут) - 1.5 склянки
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- петрушка - 1 пучок
- м`ята (дрібно нарізана) - 2 ст.л.
- шматочок хліба - 1 шт.
- яйце (жовток) - 2 шт.
- натертий сир (твердий) - 1 стакан
- мука
- сіль, перець - за смаком
- рослинне масло - для смаження.

рецепт:
Замочити горох з вечора. На наступний день відварюємо, недовго, щоб не перетворився на пюре. Відціджуємо і подрібнюємо в блендері. Цибулину також протираємо в блендері. Хліб намочений, віджати і подрібнити

Додаємо 2-3 ст.л відвару від гороху і всі інші продукти, вимішуємо. Катаємо котлетки і обвалюють їх у борошні. Обсмажуємо в гарячому маслі. Викладаємо на паперові серветки.