Тартіні з телячими мізками

потрібно:

- мізки (телячі) - 1 шт.
- білий хліб
- вершкове масло

для соусу:
- борошняна піджарка - 1 ст. л.
- бульйон - 1/2 склянки
- печериці - 2-3 шт.
- Зелена цибуля.

рецепт:
Вимочити протягом 2 годин мізки, зняти плівки, відварити в солоній воді з 2 ложками оцту, остудити.

Нарізати скибочками і покласти на шматки білого хліба, що намазали з обох сторін вершковим маслом, і соусом (1 ложку борошняної піджарки в маслі і 1/2 склянки бульйону, 2-3 подрібнених печериці та зеленою цибулею - тушкувати 10 хв.).