Мізки запечені

потрібно:

- мізки - 100-150г
- сметана - 75г
- цибуля ріпчаста - 25г
- сіль
- перець.

рецепт:
Свіжі мізки звільнити від крові. Для цього їх помістити в підкислену оцтом холодну воду на 1-1,5 год, потім відварити в підсоленій воді. Готові мізки, укласти на змащену маслом сковороду, посипати сіллю і перцем, пасерованою ріпчастою цибулею, залити сметаною і запекти в духовці.