Котлети з рубаного курячого філе
Відео: Дуже смачні котлети з рубленого курячого м`яса. Дуже швидко і смачно.
Днями у мене вийшли дуже хороші котлетки. Вони були тольковкусние, але і красиві. Зверху золотисті, а всередині білі.
Як приготувати смачні котлети з рубленого курячого філе?
Вранці я купила свіже куряче філе (чотири шматочки), помила його, слегкапрісоліла, поклала в глибоку тарілку і поставила в холодильник, але не вморозілку. Порізала одну головку ріпчастої цибулі. Потім взяла грам стобелого хліба і залила молоком. Філе я порубала дрібно, а цибулю і хліб я прокрутила намясорубке.
Потім одну середню картоплину натерла на дрібну тертку. У фарш добавілаподготовленний картопля, столову ложку манної крупи і одне яйцо.Спеціі додала до смаку членів сім`ї, хоча на мій особистий смак я б сольі перець не додавала. Вважаю, що продукти потрібно відчувати безспецій.
Масу ретельно перемішала виделкою і поставила в холодильник. Через пів години знову перемішала фарш і поставила в холодильник.
Через хвилин п`ятнадцять нагріла сковорідку, налила в неї соняшникова олія.
На обробну дошку насипала панірувальні сухарі. Сформувала навісу маленькі плоскі, овальної форми котлетки, обваляти їх в сухарікахі відразу поклала в сковорідку.
Як тільки котлетки золотились, то відразу ж їх перевертала на другуюсторону за допомогою лопатки. Готові котлетки склала в каструльку, закрила щільною кришкою і поставила на кілька хвилин на дуже тіхійогонь, щоб вони трохи пропарити і стали м`якими.
На стіл подала їх з салатом із зеленої пекінської капусти і помаранчевої моркви. Вийшло гарне поєднання кольору і смаку.
Потім одну середню картоплину натерла на дрібну тертку. У фарш добавілаподготовленний картопля, столову ложку манної крупи і одне яйцо.Спеціі додала до смаку членів сім`ї, хоча на мій особистий смак я б сольі перець не додавала. Вважаю, що продукти потрібно відчувати безспецій.
Масу ретельно перемішала виделкою і поставила в холодильник. Через пів години знову перемішала фарш і поставила в холодильник.
Через хвилин п`ятнадцять нагріла сковорідку, налила в неї соняшникова олія.
На обробну дошку насипала панірувальні сухарі. Сформувала навісу маленькі плоскі, овальної форми котлетки, обваляти їх в сухарікахі відразу поклала в сковорідку.
Як тільки котлетки золотились, то відразу ж їх перевертала на другуюсторону за допомогою лопатки. Готові котлетки склала в каструльку, закрила щільною кришкою і поставила на кілька хвилин на дуже тіхійогонь, щоб вони трохи пропарити і стали м`якими.
На стіл подала їх з салатом із зеленої пекінської капусти і помаранчевої моркви. Вийшло гарне поєднання кольору і смаку.
Поділися в соц мережах:
