Котлети рибні по-японськи

потрібно:

- риба (філе) - 80г
- яйце - 4 шт.
- соєвий соус - 20г
- рослинне масло - 40г
- кукурудзяна мука - 20г
- десертне вино - 20г
- цукор, перець, сіль - за смаком.

рецепт:
Рибне філе пропускають через м`ясорубку, змішують з кукурудзяним борошном, яєчними жовтками, рослинним маслом, вином, збитими з цукром білками. Виливають масу на сковороду з маслом і обсмажують до золотистого кольору з обох сторін. Охолодивши, розрізають на смужки і подають із зеленим салатом.