Котлети рибні з лимоном

потрібно:

- рибне філе - 800 г
- вершкове масло - 100 г
- яйця - 2 шт.
- панірувальні сухарі - 100 г
- топлене масло - 120 г
- хліб - 250 г
- лимон - 0.5
- мариновані фрукти
- картопля.

рецепт:
Рибне філе очистити від шкіри і кісток, розділити на 4 частини, поверх кожної частини на середину покласти вершкове масло з рубаною зеленню і лимоном і загорнути у вигляді ковбаски. Кожну ковбаску вмочити в яйце і обваляти в сухарях. Ковбаски обсмажити у великій кількості масла. Подавати на шматочках хліба, обсмаженого в олії, зі смаженою картоплею, нарізаною соломкою, маринованими фруктами і лимоном. Прикрасити зеленню петрушки, салату.