Котлети з миня

потрібно:

- минь (філе) - 800г
- рис - 1 стакан
- молоко - 4 ст.л.
- білий соус - 1/2 склянки
- спеції, сіль - за смаком.

рецепт:
Рибу обробляють на філе, пропускають через м`ясорубку з сирим ріпчастою цибулею, з`єднують з відвареним рисом, додають молоко, перемішують. Сформовані з фаршу котлети панірують у борошні, обсмажують до утворення рум`яної скоринки. Обсмажені котлети заливають білим соусом і тушкують 5-10 хвилин.

Готові котлети подають з картопляним пюре або смаженою картоплею.