Мариноване філе копченої риби

потрібно:

- копчена риба (філе)

для соусу:
- оцет - 1/4 склянки
- рослинне масло - 3 ст.л.
- сіль, цукор - за смаком
- гірчиця - 1/2 ч.л.

рецепт:
Очищені від шкіри і кісток філе копченої риби (цілі або нарізані шматками) укласти на блюдо, посипати подрібненим кропом, зеленню петрушки або зеленою цибулею. Полити зверху соусом з оцту і рослинного масла (дивіться інгредієнти).

Складові продукти соусу до вживання добре перемішати в мисці мішалкою або виделкою. При виготовленні великої кількості соусу можна користуватися пляшкою з широкою шийкою.

До подачі на стіл рибне філе слід протримати деякий час в цьому маринаді.