Запіканка з копченої риби і білого хліба

потрібно:

- копчена риба (дрібна) - 400г
- білий хліб (черствий) - 200г
- цибуля ріпчаста - 1 шт.
- масло - 2 ст.л.
- молоко - 1 стакан
- яйце - 2 шт.
- сіль
- зелень петрушки.

рецепт:
Відокремити філе риби від кісток і шкіри. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити в маслі. Форму змастити жиром, шарами викласти в неї замочений в молоці білий хліб і філе риби зі смаженою цибулею, чергуючи їх (верхній шар - білий хліб). Все залити підсоленій сумішшю збитого яйця і молока, зверху покласти грудочки масла і запекти все в духовці. Подавати з салатом.