Запіканка рибна листкова з зеленню і солодким перцем

потрібно:

- риба (філе) - 1 кг
- цибуля-порей - 200г
- перець червоний (солодкий) - 200г
- кріп - 50г
- яйце - 2-3 шт.
- сіль, перець чорний (крупно мелений) - за смаком.

рецепт:
Запіканка може готуватися з будь-якої риби. Для страви можна брати як цілі шматки риби, так і рибне філе з дрібних шматочків. Перець солодкий, зелень кропу і цибулю-порей (етилованої частина і зелені пір`я) промити. Лук і кріп дрібно нарізати, у перцю видалити насіння і вміст насіннєвої камери, плоди без насіння (стручки) нарізати тонкими кільцями.

Подрібнену цибулю-порей перемішати з збитими яйцями, половину суміші укласти на деко, поверх неї укласти шар риби, звільненої від кісток. Рибу посолити, поперчити, посипати подрібненим кропом, на шар риби укласти нарізану кільцями солодкий перець, залити все залишилася сумішшю цибулі-порею з яйцями і закрити деко фольгою.

Запекти в духовці, розігрітій до 200-220С.