Сиченики

потрібно:

- м`ясо (яловичина) - 500г
- яйце - 2-3 шт.
- цибуля ріпчаста - 1-2 цибулини
- панірувальні сухарі - 2 ст.л.
- жир - 50г
- перець мелений, сіль - за смаком

рецепт:
Яловичину очищають від плівок, подрібнюють, з`єднують з яєчнею, злегка підсмаженої з цибулею, сіллю, меленим перцем і добре вимішують. З фаршу формують січеники (биточки), змочують у яйці, панірують у сухарях і смажать до готовності.

Подають з картопляним пюре.