Ватрушка з імбиром і грушею
Відео: Пиріг з грушею / кекс / Pear Pie
- прісне імбирне печиво - 250г
- розплавлений цукор - 2 ст.л.
- розтоплене вершкове масло - 125г
для начинки:
- вода - 65 мл- желатин - 1 ст.л.
- вершковий сир - 380г
- розплавлений цукор - 85г
- лимонний сік - 1 ст.л.
- збиті вершки - 250г
- груші (консервовані без рідини) - 430г
- імбир (нарізаний зацукровані) - 2 ст.л.
Відео: Сметанно-вершковий пиріг з грушею | Теле-теле-тісто
рецепт:
Змастити форму розтопленим вершковим або рослинним маслом.
Подрібнити печиво в міксері в дрібну крихту. Пересипати в миску, додати цукор, вершкове масло і перемішати. Викласти суміш у форму, розрівняти краю і поверхню. Поставити в холодильник на 20 хв.
Відео: «Все буде добре» Випуск 36. Пиріг з грушею
Начинку приготувати так: замочити і розвести желатин у воді. Міксером збити вершковий сир до консистенції масла. Додати розплавлений цукор і збивати ще 3 хв. Влити лимонний сік і збити до однорідної маси. Додати трохи суміші в желатин, ретельно перемішати. Додати желатин до сирної суміші. Металевою ложкою змішати збиті вершки з сирною сумішшю. Укласти шар шматочків груші на корж, залити половиною сирної суміші. Зверху укласти ще один шар груш і покрити залишилася сирної сумішшю. Поставити в холодильник на 3 години, поки не застигне. Прикрасити по колу нарізаним зацукрованим імбиром.
