Суфле зі сметани

потрібно:

- сметана - 240г
- борошно - 50г
- яйце - 12 шт.
- цукор - 200г
- лимонна кислота - 10г
- цукрова пудра - 30г
- сівочное масло - 15г.

рецепт:
Яєчні жовтки розтерти з цукром, додати борошно, сметану і, помішуючи, варити 5-7 хв, після чого ввести ошпарену лимонну цедру, все перемішати і з`єднати зі збитими білками. Суфле випікати в змащеній маслом формі.

Готове суфле посипати цукровою пудрою.