Суфле з чорносливу
потрібно:
- яйце (білок) - 170г
- чорнослив - 120г
- цукор - 70г
- масло вершкове - 4г
- цукрова пудра - 10г
- молоко або вершки - 300г.
- яйце (білок) - 170г
- чорнослив - 120г
- цукор - 70г
- масло вершкове - 4г
- цукрова пудра - 10г
- молоко або вершки - 300г.
рецепт:
Чорнослив добре промити, залити холодною водою так, щоб вода його тільки покривала, і варити при слабкому кипінні до готовності в посуді, закритою кришкою. З звареного чорносливу видалити кісточки і потім протерти його через сито. В отримане пюре додати цукор і, помішуючи дерев`яною ложкою, проварити до зугустенія. Після цього ввести збиті в міцну піну білки. Сковороду змастити маслом, викласти на неї гіркою суфле, посипати цукровою пудрою і випекти його. Подавати з холодним молоком.
Час приготування: 25 хв.
Поділися в соц мережах:
