Великдень царська (сира)
потрібно:
- сир - 500г
- вершкове масло - 200г
- цукор - 1 склянка
- вершки - 1/2 склянки
- яйце (жовток) - 2-3 шт.
- родзинки (без кісточок), мигдаль (подрібнений) - по 1 ст.л.
- цукати, кардамон (мелений), ванілін - за смаком
- сир - 500г
- вершкове масло - 200г
- цукор - 1 склянка
- вершки - 1/2 склянки
- яйце (жовток) - 2-3 шт.
- родзинки (без кісточок), мигдаль (подрібнений) - по 1 ст.л.
- цукати, кардамон (мелений), ванілін - за смаком
рецепт:
Вершкове масло розтерти з цукром дочиста, додаючи по одному жовтки. Масу розтирати до повного розчинення кристалів цукру, ароматизувати ваніліном або тонко змеленим і просіяний через дрібне сито кардамоном. Додати двічі протертий через сито сир, родзинки, мигдаль, подрібнені апельсинові цукати або натерту лимонну цедру. Ретельно перемішати, ввести збиті вершки, перемішати зверху вниз, заповнити масою пасочницу, застелену трохи вологою марлею, закрити блюдцем, навантажити невеликим гнітом, поставити в холодильник.
Поділися в соц мережах:
