Великдень заварна домашня
потрібно:
- сир - 1 кг
- яйце - 3 шт.
- цукор - 1/2 склянки
- вершки - 4-5 ст.л.
- масло вершкове - 200г
- ванілін, родзинки (без кісточок) - за смаком
- сир - 1 кг
- яйце - 3 шт.
- цукор - 1/2 склянки
- вершки - 4-5 ст.л.
- масло вершкове - 200г
- ванілін, родзинки (без кісточок) - за смаком
рецепт:
Сухий сир двічі протираємо через сито.
Злегка збити яйця, додати, потім 1-2 ст.л. вершків і ванілін. Підготовлену суміш ставимо на водяну баню, постійно помішуючи яєчну масу. Як тільки вода "в лазні" закипить, додамо масло, при цьому продовжуємо постійно заважати. Проварюємо близько 15 хвилин до загустіння.
Гарячу масу обережно вливаємо в сир і збиваємо міксером, поступово додаючи промиті родзинки. Масу укладаємо в форму (пасочницу), зверху кладемо невеликий гніт і і залишаємо на добу в холодильнику.
Поділися в соц мережах:
