Голуби смажені

потрібно:

- голуби - 5-6 шт.
- шпик - за смаком
- масло - 200г
- маринад.

рецепт:
Замаринувати на ніч в оцті з водою 5-6 голубів, нашпигувати шпиком і смажити в каструлі з 200 г масла близько години (за бажанням можна збільшити час обсмажування до 1.5 години).

Поливати соусом, що утворюється при обсмажуванні. Перевертати. Розрізати на половинки, гарнірувати солоними грибами, салатом і маслинами