Голуби зі сметаною по-молдавському

потрібно:

- голуби - 10 шт.
- вершкове масло - 150г
- ріпчаста цибуля 1 шт.
- сметана - 250 мл
- борошно - 1.5 ст.л.
- бульйон з птиці або вода - 2 склянки
- сіль і білий перець - за смаком.

рецепт:
Оброблених і вимитих голубів розрізати на порційні шматки, посолити і обсмажити в маслі. У цій же посуді, вийнявши голубів, спасерувати дрібно нарізану цибулю, залити бульйоном, покласти в соус голубів і тушкувати 20 хвилин. Додати змішану з маслом і сметаною борошно і перець і варити ще 20 хвилин.

Подавати в гарячому вигляді з гарячою мамалигою