Хліб святковий вірменський
потрібно: - пшеничне борошно - 1 кг - вершкове масло - 240г - молоко - 1.5 склянки - цукор - 1.4 склянки - яйце - 3 шт. - сіль - 1 ч.л. - дріжджі - 30-40 г - мигдаль (очищений) - 50г рецепт: У посуд влити тепле молоко з розведеними в ньому дріжджами, додати сіль. Яйця розтерти з цукром, з`єднати з молоком, ретельно перемішати, а потім, продовжуючи перемішувати, засипати борошно, після чого влити розтоплене масло і протягом 20-25 хвилин замішувати тісто. Тісто накрити рушником, залишити на 2 години для бродіння в теплому місці. Під час бродіння тісто два рази обмять. Після того як тісто буде готове, його розкладають на столі, ділять на п`ять частин, з кожної розгортають круглий коржик завтовшки 2-3 см, потім укладають на змащений маслом лист і залишають для вистоювання на 30 хвилин. Після коржі змащують жовтком і посипають дрібно нарізаним мигдалем. Випікати в гарячій духовій шафі протягом 40 хвилин. |
Поділися в соц мережах:
